Puebla ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ವನೆಸ್ಸಾ ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರವೀಣರಾಗಿರುವ ಬಾಣಸಿಗ. ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗೆಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಜಾರ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ರುಚಿಗಳು

25 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಕ್ಯುರೇಟ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೆಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಪಾರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ ಡಿಪ್ಲೋಮ್ ಎನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿ, ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.

ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಅವರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ರುಚಿಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರದ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟ. ನಾನು UNIVDEP ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಧ್ಯಮ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾ ಅವರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳು

12 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಂಡ್ರೆಸ್ ಮದ್ರಿಗಲ್, ಗೊನ್ಜಾಲೊ ಕೊಲಿನ್, ಪ್ಯಾಕೊ ರಾನ್ಸೆರೊ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು 1,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ.

ಎರಿಕ್ ಅವರ ಜ್ವಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಹಿಂದೆ

ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆನಿಟೊ ಮೊಲಿನಾ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮುಂತಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕನ್ಸರ್ವೇಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಕಲ್ಚರ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೃಜನಶೀಲ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ವೈವ್ ಲಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯಾ ಪೊಬ್ಲಾನಾ ಪೋರ್ ಆಂಡ್ರಿಯಾ

ನಮಸ್ಕಾರ, ನಾನು ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಜನರ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸಿದೆ, ಅದು ಪ್ಯೂಬ್ಲಾವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿತು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಟುಂಬದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಜುವಾನ್ ಕಾರ್ಲೋಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾಸಗಿ ಊಟ

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಅನನ್ಯ ಊಟದ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಿದ್ದೆ ಮತ್ತು AAA-ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಹಾಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ

13 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಆಂಥ್ರೋಪಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಮತ್ತು UVM ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಲೈನ್ ಮಾಪಚ್ಟ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಸಾಲ್ಸಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಡ್ರಿಗೊ ಅವರಿಂದ ಫ್ಯೂಷನ್ ಟೇಬಲ್

14 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವು ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು, ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಖಾಸಗಿ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಗಳಲ್ಲಿ 6 ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಿಪ್ಲೊಮಾ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡಿಪಾಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ರೊಡ್ರಿಗೊ ಅವರ ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಕೊದಲ್ಲಿ 14 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತೆ. ನಾನು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು 2014 ರಲ್ಲಿ ನೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್‌ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ನಟಾಲಿಯಾ ಅವರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ

ನಾನು ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸಿದ 22 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಮೆನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೊಸ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆಯಲು ಟಸ್ಕನಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದೆ. ನಾನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಜಕುಮಾರಿಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.