Álvaro Obregón ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಅವರಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ರುಚಿಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರದ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಔತಣಕೂಟ. ನಾನು UNIVDEP ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಧ್ಯಮ ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.

ಎರಿಕ್ ಅವರ ಜ್ವಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಹಿಂದೆ

ನಾನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆನಿಟೊ ಮೊಲಿನಾ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಮುಂತಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕನ್ಸರ್ವೇಟರಿ ಆಫ್ ದಿ ಕಲ್ಚರ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೃಜನಶೀಲ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಜುವಾನ್ ಕಾರ್ಲೋಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾಸಗಿ ಊಟ

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಅನನ್ಯ ಊಟದ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಹಾಜರಿದ್ದೆ ಮತ್ತು AAA-ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಶ್ರೇಯಾಂಕಿತ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ದಿ ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫುಡ್

13 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಆಂಥ್ರೋಪಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಹಿಸ್ಟರಿ ಮತ್ತು UVM ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. 2015 ರಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಲೈನ್ ಮಾಪಚ್ಟ್ಲಿ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಸಾಲ್ಸಾಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೋಡ್ರಿಗೊ ಅವರಿಂದ ಫ್ಯೂಷನ್ ಟೇಬಲ್

14 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವು ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು, ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಖಾಸಗಿ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಗಳಲ್ಲಿ 6 ವರ್ಷಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಿಪ್ಲೊಮಾ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಡಿಪಾಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ರೊಡ್ರಿಗೊ ಅವರ ಆಧುನಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಕೊದಲ್ಲಿ 14 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಧಾರಿತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತೆ. ನಾನು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು 2014 ರಲ್ಲಿ ನೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್‌ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.