ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಕಾಲೀನ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರವಿಸುವ ಮೆನು.ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆ, ಶುದ್ಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾರವಾಗಿ ಜೋಳ.

ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೆನು, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾಯಕ.

ಇರಾನ್, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೆಬನಾನ್‌ಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರವಾಸ.ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು.ಈ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ನನ್ನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತವೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ಚೈಲ್ಡ್ ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದಿಕ್ಸೂಚಿಯಾಗಿದ್ದಾಳೆ: ಕುತೂಹಲಕಾರಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಮಹಿಳೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಅದರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಳು.ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯ ಪ್ರವರ್ತಕರೂ ಆಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಈ ಮೆನು ಆ ಲಿಂಕ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದೆ: ನಾನು ಮೆಚ್ಚುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವರಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಳುವ ವಿಧಾನ - ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಗಳು.