ಭೂಮಿಯ ರುಚಿಯ ಆಚರಣೆ
ಪ್ರತಿ ತುತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಬ್ರಂಚ್, ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ, ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಮಕಾಲೀನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬಾಣಸಿಗ ತಂತ್ರಗಳು, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪ.

ರಸ್ತೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಯಾಣ: ಶಕ್ತಿಯುತ ತಿಂಡಿಗಳು, ನೈಜ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ನಗರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಕ್ತ ಮನೋಭಾವ. ನಮ್ಮ ಮೆನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ — ತಾಜಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಮೊಲ್ಕಾಜೆಟೆಡಾಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಮಾರಿನಿಂದ ತಲೆಮಾರಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ತಂತ್ರಗಳು — ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಕಾಲೀನ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಪ್ಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ, ಸಾಲ್ಸಾ ರೋಜಾ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಾತ್ಮಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.
ಪ್ರತಿ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ, ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ನಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ: ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಂಡೀಡ್ ಲೀಕ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌಸ್-ವೈಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಸುಸ್ಥಿರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಚರಣೆಯ ಹೃದಯ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ, ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್. ರಾತ್ರಿಯೂಟವು ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.