Les Houches ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಟಕೇಶಿ ಅವರಿಂದ ಫ್ಯೂಷನ್ ಅಡುಗೆ

25 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡುಯೊಮೊ ಮತ್ತು ಆಮ್‌ಸ್ಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೊಲೆನಿಯಸ್‌ನಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೋಪನ್‌ಹ್ಯಾಗನ್‌ನ ನೋಮಾದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಜೇತರು 2010-13, 2014

ಬಾಣಸಿಗ ಸು ಅವರಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

9 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯುರೋಪಿಯನ್, ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕಾಕ್‌ನ ಬ್ಲೂ ಎಲಿಫೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟಿ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಡ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಫಿಯೋನಾ ಅವರ ಜಾಗತಿಕ ರುಚಿಗಳು

12 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಂಪರೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾಲನೆ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಉನ್ನತ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು 9 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಿದ್ದೇನೆ.

ಲೋಲಾ ಅವರ ಖಾಸಗಿ ಊಟಗಳು

4 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಲಾ ವಿಲ್ಲಾ ಮಾಟುಜಿಯಾ ಮತ್ತು ನಜೆಟಿ ಗಾಲ್ಫ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ವಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮಿಯಾಮಿಯಿಂದ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.