Charleston ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್

28 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು 26 ದೈವಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜಾನ್ಸನ್ & ವೇಲ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಡೇಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಭಯಾರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಟನ್ ಪ್ಲೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿದೆ.

ರೆಗ್ಗಿಯವರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಿತ್ತಲಿನ BBQ ಗಳಿಂದ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್‌ವರೆಗೆ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ನಾನು 14 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 4 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್-ಟು-ಟೇಬಲ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಡೇವ್ ಚಾಪೆಲ್, ಕ್ರಿಸ್ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾನ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಚಾರ್ಲ್‌ಸ್ಟನ್ ಅಪ್‌ಸ್ಕೇಲ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಅನುಭವ

23 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಡುಗೆ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸಿಕ್ಯೂಟಿವ್-ಶೆಫ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಕಲಿನರಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಟನ್‌ನಿಂದ ಕಲಿನರಿ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕಾಗೊ ಟ್ರಿಬ್ಯೂನ್‌ನ ಟಾಪ್ 100 ವಿ ಅಟೆ ಲಿಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಡೆವಿನ್ ಅವರಿಂದ ಸಮಕಾಲೀನ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ

ನಮಸ್ಕಾರ, ನಾನು ಕಿಮ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಫುಡ್ ಫೈರ್ + ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಿಸರ್ವೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸೆಟಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಡೆವಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಬಾಣಸಿಗ ಡೆವಿನ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಟನ್/ಸಮ್ಮರ್‌ವಿಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಫೈರ್ ಟೂರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 5 ರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು, ಇದು ರಾಜ್ಯವ್ಯಾಪಿ ಲೈವ್ ಫೈರ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಗಸ್ಟೆ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯಕ (AAS) ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೇಟೀ ಅವರ ಡೈನಿಂಗ್

16 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಅವರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸೇರಿದಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್‌ಡೇಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ಗೆ ಹಾಜರಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರ್ಟ್ಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅವರು ಆಸ್ಪೆನ್ ಫುಡ್ ಆ್ಯಂಡ್ ವೈನ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಮತ್ತು ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು.

ಬಾಣಸಿಗ ಜಾನ್ ಡಿಲಿಯೊ ಅವರಿಂದ ಬೆಸ್ಪೋಕ್ ಡೈನಿಂಗ್

30 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಂಪರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಯುಲಿನರಿ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಡೆಲೌವಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು NYC, ನ್ಯಾಂಟುಕೆಟ್, ಕೀ ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ.