Baix Llobregat ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಮಾರ್ಕ್ ಅವರ ಕಟಲಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ನಾವು ಎಸ್ತರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್, ಇಬ್ಬರು ಕ್ಯಾಟಲಾನ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ರಹಸ್ಯ ಭೋಜನದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಕ್ ಅವರು ಫೆರಾನ್ ಅಡ್ರಿಯಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ ಬುಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ವೈನ್‌ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಬನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ಕಟಲುನ್ಯಾವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ!

ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಫ್ಯೂಷನ್ ರುಚಿಗಳು

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಪರನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರಯಾಣವು ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನಕ್ಕೆ ನನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಪ್ಯಾಬ್ಲೋ ಅವರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೆನುಗಳು

ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಥದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನ್ನ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. VOI ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಕ್ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಯಾಮ್ ಅವರಿಂದ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಲೆವಂಟ್

12 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಕಾನೂನು ಪದವಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವು ಆತಿಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಬೈರುತ್‌ನಿಂದ ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದವರೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೆಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಮನೆಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಫೆಡೆರಿಕೊ ಅವರಿಂದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರಂಚ್ & ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್

3 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಬೇತಿ ನೀಡುವ ಇಬ್ಬರು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ನಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಔಪಚಾರಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಅವರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಚಮಾ ಸೌತ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ನವೀನ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ.

ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಊಟದ ಸಿದ್ಧತೆ

6 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್-ಕೇಂದ್ರಿತ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಯ, ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ANutr ಆಗಿದ್ದೇನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇತುವೆ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಲಿಯೊ ಅವರಿಂದ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೇರಿತ ಊಟ

ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು 2013 ರಲ್ಲಿ ಸೆನಾಕ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ಗ್ರೇಸಿಯಾ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾರಿಯಾ ವಯಾ ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು: ಪಾಯೆಲ್ಲಾಸ್ & ಇನ್ನಷ್ಟು

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಕ್ ಮೆನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಬೆರಾಸಟೆಗುಯಿ ನೇತೃತ್ವದ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಪ್ಯಾಬ್ಲೋ ಅವರಿಂದ ತಪಸ್, ಪೇಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳು

ಆತಿಥ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಐಷಾರಾಮಿ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸ್ಟ್ರೋಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಅಂಡೋರಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಥವು ನನಗೆ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ನೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಕ್ ಸವಾಲುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೆಡೆರಿಕೊ ಅವರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರುಚಿಗಳು

25 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ದಶಕದಿಂದ ಲೊಕಾಂಡಾ ಡೆಲ್ ಲಿಯಾನ್ ಡಿಓರೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬ್ರೂನೋ ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್-ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು

27 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲೌಕಿಕ ಫ್ಲೇರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ನಾನು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಗ್ರೆನೊಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌರಾಣಿಕ ಪ್ರಭಾವಿ ಬಾಣಸಿಗರಾದ ಪಾಲ್ ಬೊಕ್ಯೂಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.