Raiguer ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಕಾರ್ಲೋಸ್ ಅವರಿಂದ ಬಾಸ್ಕ್-ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ನನಗೆ 18 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವಿದೆ. ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಎಟ್ಕ್ಸಾನೋಬ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಲಿಯೋವಾ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಾಸ್ಕ್ ಕಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಿಂಟ್ಕ್ಸೋಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಗೆದ್ದಿದ್ದೇನೆ."

ಗಿಯುಸೆಪ್ಪೆ ಅವರಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಡೈನಿಂಗ್

21 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾನು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅನೇಕ ಗಮನಾರ್ಹ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಡುಕಾಟಿ ಕೆಫೆ, ಗುಸ್ಟೊ, ಸಿಸಿಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ನಟರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್-ಸುಶಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ಎಡ್ವರ್ಡೊ ಅವರ ಫ್ಯೂಷನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಗಳು, ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಿಲ್ಬಾವೊದಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದವರೆಗೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕಳೆದ 4 ಚಳಿಗಾಲಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಾಟ್ ಮಾಲೀಕರಿಗಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಮರಿಯಾನಾ ಅವರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು

10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮ್ಯಾಥ್ಯೂ ಕೆನ್ನಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ-ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪೋರ್ ಪೌ

21 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲೆರಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳ UIB ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಪಾಲ್ ಬೊಕ್ಯೂಸ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಅರುಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಲ್ ಅವರಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್

15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ 17 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ನನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಉರುಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲೆರಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳ UIB ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಲೈಫ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಕ್ಸೊರಿಗುವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಮಯವು ಅರುಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಿತು.

ಕೊಸಿನಾ ಸಿನ್ ಫ್ರಾಂಟಿಯರ್ ಪೋರ್ ಜೂಲಿಯನ್

12 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಟ್ರಾಯ್‌ಟೆಕ್ಟೀರಿಯಾ ಎನ್ ಬೋಡೆಗಾಸ್ ಡಿ ಮೆಂಡೋಜಾ, ಹೋಟೆಲ್ ಕಾಸಾ ಸ್ಯಾನ್ ಅಗಸ್ಟೀನ್ ಎನ್ ಕಾರ್ಟಜೆನಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ ಇಗ್ನಾಸಿಯೊ. ನಾನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ಫೋರ್ಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಎಸ್ಟೆಬಾನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅನುಭವ

10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಯಾಟಲಿನಾ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಮರ್ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಎಸ್ಕುಯೆಲಾ ಡಿ ಕೊಕಿನಾ ಡಿ ಕೊರ್ಡೋಬಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಆತ್ಮೀಯ, ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಅಮರ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಬಾರ್ 5-ಸ್ಟಾರ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ

ಶೆಫ್ ಎಸ್ಟೆಬಾನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಡಿಮಲ್ಲೋರ್ಕಾ

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಬಾಣಸಿಗ ಉತ್ಸಾಹಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾನು 2004 ರಲ್ಲಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಕಾರ್ಡೋಬಾದ ಪ್ರೊಫೆಷನಲ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಸ್ಕೂಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾ, ಇಟಲಿ, ಫೋರ್ಮೆಂಟೆರಾ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಡೈನಿಂಗ್

ನಾನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಯೂನಿವರ್ಸಿಡಾಡ್ ಡಿ ಲಾಸ್ ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸವೇರಿಯೊ ಸ್ಟಾಸ್ಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹೋಟೆಲ್ ಸಿಯೆರಾ ಲಿಂಡಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂಡವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೇಸಿಲಾ ಅವರಿಂದ ಸೃಜನಶೀಲ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಟುನೀಶಿಯನ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಹಬೀಬ್ ಬೋರ್ಗುಯಿಬಾ ಅವರ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದ ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ನಾನು 30 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಲಿತೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಡೆಸುವುದರಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದಲೂ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಲ್ಮಾ ಡಿ ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಾಗಿ ಖಾಸಗಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಕ್ಸನ್‌ನಿಂದ ಬೆಸ್ಪೋಕ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಲಂಡನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೈ-ಎಂಡ್ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ AP&Co ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಟರರ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು.