Manchaca ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಸೆಡ್ರಿಕ್ ಫ್ರೇಜಿಯರ್ ಅನುಭವ

ಕಾಲಿನ್ ಅವರಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

15 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ವೇಗದ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕದಿಂದ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು BBQ ನಿಂದ ಬೇಕರಿಗಳವರೆಗೆ, ನಾನು ಆಸ್ಟಿನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಾನು ನನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಿದೆ. 15 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನಾದೆ.

ಆರ್ಟುರೊ ಅವರಿಂದ ಡಿನ್ನರ್

16 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ತರುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಲೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಲೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡಿಪ್ಲೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಫಾಮ್ ನನಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿದರು, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು.

ಕರ್ಟ್ನಿಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಫಾರ್ಮ್-ಟು-ಟೇಬಲ್

5 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮೆನುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ತರಬೇತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆತಿಥ್ಯ, ಮೆನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಕೇಂದ್ರಿತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನ್ನಣೆ ಗಳಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮಾಬುಹೇ, ಆಸ್ಟಿನ್! ಬಾಣಸಿಗ ಡಾನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ

14 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಯೂಟ್ಯೂಬರ್ ಜೋಶುವಾ ವೈಸ್‌ಮನ್ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕೊಲೊರಾಡೋ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದಿ ಬ್ರಾಡ್‌ಮೋರ್ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪ್ರೆಂಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನ ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಡೋಬೊ ಥ್ರೋಡೌನ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡೆ.

ಸಾಲಿಹ್ ಅವರಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್-ಬ್ಲೆಂಡ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನನ್ನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ರೂಸ್ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು 130 ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೋಶರ್, ಹಲಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೈನ್‌ನಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನಾನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ.