Fiesole ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಸಶಾ ಅವರ ಚೈನೀಸ್ ಮನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು HACCP 3 ನೇ ಹಂತದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಪ್ಲೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಲಾ ವ್ಯಾಲಿಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಹುವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿಬಾರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್ ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರಿಯಾ ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಅವರಿಂದ ಸೃಜನಶೀಲ ಟಸ್ಕನ್ ಅಡುಗೆ

ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇಟಲಿಯಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ನಾನು ಲಾಫ್ಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಡೆಲ್ಲಾ ಪಾಜ್ 42 ಮೂಲಕ.

ಬಾಣಸಿಗ ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಪೆಟ್ರಿ ಅವರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಡಿನ್ನರ್

ನಾನು ಯುವಕನಾಗಿ ಹೋಟೆಲ್ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಮುಖ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮೂಲಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಖಾಸಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ನನ್ನ ವೃತ್ತಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಜೀವನ. ನನ್ನ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ನಾಯಕನಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.