Brighton ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅವರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರ

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್‌ಕಂಟ್ರಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರಲು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ನಮಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕರಿಂದ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಕುಟುಂಬದ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಮಾನದಂಡವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಗಂಡನೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ 18 ತಿಂಗಳ ವಿಶ್ವ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ, ನಾವು 2019 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ SLC ಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನಾನು ಮರುಶೋಧಿಸಿದೆ! ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಈಗ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾನು ಆನಂದಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಡಮ್ ಅವರಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಊಟಗಳು

ನಾನು ಜಿಂಕೆ ಕಣಿವೆ ಸ್ಕೀ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಿ ಸಾಲ್ಟ್ರಿ ಇನ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಕೋವ್, AK ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾ ಪದವಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಂತ 1 ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಲಿವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಬಿಲ್ಲಿ ಮೊಶೆಲ್ಲಾ ಜೂನಿಯರ್ ಅವರಿಂದ ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕ/ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆಗಾರನಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 25 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟದ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಖಾಸಗಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಿದ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಊಟದ ಅರ್ಪಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಪಿಂಗ್, ಸಿದ್ಧತೆ, ಅಡುಗೆ, ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ತರುವಂತಿದೆ!

ಆಡಮ್ ಅವರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳು

10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಅಧ್ಯಕ್ಷರು, ಫಾರ್ಚೂನ್ 500 ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕರಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೂರಾರು ತೃಪ್ತಿಕರ ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದೇನೆ. 2023 ರಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತಾಹ್‌ನ ಅಗ್ರ ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾಗಿದ್ದೆ.