Abbotsford ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಅವರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಉತ್ತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಮ್ಯಾಟಿಯೊ ಝಂಬೋನಿ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಆತಿಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಲಾ ಪೆರ್ಗೊಲಾ (ರೋಮ್) ಮತ್ತು ರಿಸ್ಟೊರಾಂಟೆ ಕ್ರಾಕೊ (ಮಿಲನ್) ನಂತಹ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಕತಾರ್‌ನ ರಾಜಮನೆತನದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಟೋಕಿಯೊದ ಸೀಜಿ ಯಮಾಮೊಟೊ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು, ಸ್ಪಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒರ್ಮೆಗ್ಗಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಫ್ರೆಶ್‌ವಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲುನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ವೇಲ್ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿ ಅಗ್ರ ಪಾತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಏರಿದರು. ಇಂದು ಅವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟದ ಮಾನದಂಡವಾದ ಸಿಡ್ನಿಯ ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್‌ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿವಿಕೊ 47 ರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಧ್ಯಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸಹಯೋಗಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಖಾಸಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿರಾಕಲ್ ಬೇಬೀಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನಂತಹ ಚಾಂಪಿಯನ್ ದತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕರಾವಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಹಬ್ಬ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಚೂನ್ 500 ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳು. ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಜಾಗತಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಲೌಡಿಯೋ ಅವರ ಸೊಗಸಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಇಟಲಿ, UK ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಾದ್ಯಂತದ ಉನ್ನತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ 21 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ. ನಾನು ರೋಮ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯೊ ಲೊಕಾಟೆಲ್ಲಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಉತ್ತಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಗ್ರೇಮ್‌ನಿಂದ ಫೈನ್-ಡೈನಿಂಗ್ ಫೀಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಹಿತ್ತಾಳೆಯಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ಪಬ್‌ಗಳವರೆಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ, ನಾನು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಊಟಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು L'Escargot Montorgueil, La Chammare Montmartre ಮತ್ತು Fish La Boissonnerie ಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ನನ್ನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವಿಧಾನವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು AA ರೊಸೆಟ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಇಮಾನುಯೆಲ್ ಅವರಿಂದ ನವೀನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸುವಾಸನೆಗಳು

7 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸೇರಿವೆ. ನನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಊಟಗಳನ್ನು ನಾನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರ್ಕೊ ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳು

ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಳವಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕದ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಯಶಸ್ವಿ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿದೆ. COVID-19 ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಾಸಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುವ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ.