ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ—ತೆಮಾರಿ, ಗುಂಕಾನ್ ಮತ್ತು ಇನಾರಿ ಸುಶಿ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಸಿ ಮೀನು ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿಯು ಚವನ್ಮುಶಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್), ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮನೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸಮಾಧಾನಕರ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಯವಾದ, ದಾಶಿ-ಮಿಶ್ರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನೊಳಗೆ ಕೋಳಿ, ಶಿಯಾಟೇಕ್ ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಕಮಾಬೊಕೊ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಇವೆ.

ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಕಾಂಬೊ-ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾಕಿಟೋರಿ. ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕ್ಯೋಟೋ ಮತ್ತು ಒಸಾಕಾದ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಿಚ್ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿಟೋರಿ ಒಂದು ಇಜಾಕಾಯಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ನೆಗಿಮಾ, ಲೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯೂವರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಟೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಶಿಯೋ-ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಸಾಮಿ (ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್‌ಲೋಯಿನ್) ಜೊತೆಗೆ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಒಂದು ಹನಿ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಫಿನಿಶ್‌ಗಾಗಿ.

ಶೋಜಿನ್ ರ್ಯೋರಿ ಎಂಬುದು ಝೆನ್ ಬೌದ್ಧ ದೇವಾಲಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು-ಪ್ಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆ ಅನುಭವವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒನಿಗಿರಿ ರೈಸ್ ಬಾಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ನೋಡಿರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಋತುವಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೆನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಭೇಟಿಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.