ಕೋಸ್ಟಾರಿಕಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಳೆದ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ

ಯಾಚ್ ಶೆಫ್ ಆಗಿ ಯುರೋಪ್, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಾದ್ಯಂತ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿದ ಸ್ವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಡಕ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗೋ ಸಮ್ಮರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನಾ ಕ್ರೂಡೋನಂತಹ 2 ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು, ಕೋಸ್ಟಾ ರಿಕನ್ ಸೆವಿಚೆ ಅಥವಾ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಪರ್ಮೆಸಾನಾ ಸೇರಿದಂತೆ 2 ಫಸ್ಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು, ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬೀಫ್ ರಿಬ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್-ಚಿಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನಂತಹ 2 ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಮಾಲ್ಫಿ ಲೆಮನ್ ಕರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೋಕೋನಟ್ ಗ್ಯಾನಾಚೆ ಟಾರ್ಟ್‌ನಂತಹ 2 ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಟರ್ಕಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ, ಇಟಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಂದಿನ ನನ್ನ ಅನುಭವಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹಾರದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ