ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ; ಇದು ನಾನು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸಿದ ಒಂದು ಭಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವ ದಿನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆ, ನನ್ನ "ಮರಳಿನ ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆಮನೆ"ಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆ ದಿನದ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸಲಹೆ ಮಾತ್ರವೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ – ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ – ನಮ್ಮ ನೆಲದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯು ಬಯಸುವ ಶಾಂತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯ.

ವಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಭಾನುವಾರ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲವೇ? ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಈವೆಂಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಾಣಸಿಗ ನಾನೇ. ನಾನು "ಕಾವೋಸ್" ಮತ್ತು ನನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೆನು ಇಲ್ಲ, ಗಡಿಬಿಡಿ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಸವಿಯದ ಉಮಾಮಿಯ ಮಟ್ಟ. ನೀವು ಕಾಡಿನ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮುಂದಾಳತ್ವ ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಧೈರ್ಯ ನಿಮಗಿದೆಯೇ?

ಒಮಾಕಾಸೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮೆನು ಇಲ್ಲ; ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಿದೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯುವ ದೈನಂದಿನ ಸಂವಾದವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮೇಜನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ನಂಬಿಕೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ; ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತುಂಡು ತುಂಡಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಲಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವಸರವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಆಹ್ವಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನಂಬಿ, ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಅಪೆಟೈಸರ್: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪಿಗ್ ಗ್ಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಸೊ ಅಪೆಟೈಸರ್: ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪೊಂಜು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನು ಉಸುಜುಕುರಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್‌ಫಿಶ್ ಲೋಯಿನ್ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ: ಕ್ಯಾನರಿಯನ್ ಬನಾನಾ ಟೆಕ್ಷ್ಚರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಮಿಸೊ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋಯಿಲ್

ಸೀಫುಡ್ ಮೆನು: ಸೀಫುಡ್ ಫ್ಯೂಷನ್ (5 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು) 1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆವಿಚೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೆರುವಿಯನ್ ಲೆಚೆ ಡಿ ಟೈಗ್ರೆ (ನಿಂಬೆ-ಸೇರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್) ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್. 2. ಸರ್ಫ್-ಆಂಡ್-ಟರ್ಫ್ ಗ್ಯೊಜಾ: ಕಲಾತ್ಮಕ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶಿಯಾಟಕೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ. 3. ಸೀಫುಡ್ ರವಿಯೋಲಿ: ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿಗಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚುಪೆ (ದಪ್ಪ ಸಾಸ್) ಜೊತೆಗೆ. 4. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ರೆಕ್‌ಫಿಶ್: ಹಂದಿ ಚರ್ಮದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಮತ್ತು ಯುಜು ಪ್ಯೂರೆ. 5. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಕಿಚನ್: ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್.

NIKKEI ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮೆನು (8 ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು) 1. ಐಬೇರಿಯನ್ ಪೋರ್ಕ್ ಚೀಕ್: ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರೊಕೆಟ್. 2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆವಿಚೆ: ಸೀ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಚೆ ಡಿ ಟೈಗ್ರೆ (ಟೈಗರ್‌ನ ಹಾಲು). 3. ಸರ್ಫ್-ಆಂಡ್-ಟರ್ಫ್ ಗ್ಯೋಜಾ: ಶಿಯಾಟಕೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ. 4. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ತಿರಾಡಿಟೊ: ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. 5. ನಿಕ್ಕೇಯ್ ಟಾರ್ಟರ್: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರಿಯನ್ ಕಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. 6. ಸೀಫುಡ್ ರವಿಯೋಲಿ: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಚುಪೆ (ದಪ್ಪ ಸೂಪ್) ನಲ್ಲಿ. 7. ಟ್ಯೂನಾ ಟಟಾಕಿ: ಮಿಸೊ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಗ್ಲೇಜ್. 8. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್: ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.