ನಾನು 7 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಆದ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಭೇಟಿಯಾದ ಜನರಿಂದ ಈ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ಐದು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಬೈಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಕಾಲಪ್ ಟಿರಾಡಿಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸ್ಪರಾಗಸ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೋಮಾಂಚಕ ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೈಟ್‌ಗಳ ಮೂವರು: ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವೆಲ್ವೆಟಿ ಟ್ಯೂನಾ ಟಾರ್ಟರ್, ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ಕ್ವೇರ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ ಇದೆ, ಇದು ಹೈರ್ಲೂಮ್ ಟೊಮೆಟೊ, ತಾಜಾ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಟರ್‌ಲ್ಯೂಡ್‌ಗಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾದ ಫೈಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್, ಸೌಸ್-ವೈಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಪರಿಣಿತರಿಂದ ಬ್ಲೋಟಾರ್ಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಪೋಚ್ಡ್ ಲೋಬ್‌ಸ್ಟರ್ ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಧಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ, ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣ.