ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಋತುಮಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.