ಎಸೆನ್ಜಾ ಡಿ ಮಾರೆ ಮೆನು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ, ಸಮುದ್ರದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಯಾಣ. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ: ಕಪೊನಾಟಾ ಡಿ ಪೆಸ್ಕೆ ಸ್ಪಾಡಾ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೋರಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಆಫ್ ಶ್ರಿಂಪ್, ಲಘು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆರಂಭ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್: ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಲ್ಲಾ ಪೆಸ್ಕಟೋರಾ ಅಥವಾ ನಾಸ್ಸಾ ಸಿಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬುಸಿಯಾಟೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದು, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲವಾದ ಕ್ಯಾನೋಲೊ ಸ್ಕೊಂಪೊಸ್ಟೊ, ಊಟವನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮುಗಿಸಲು.

ಪರ್ಲೆ ಡಿ ಮೇರ್ ಮೆನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಭ್ರಮಿಸುವ ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಗ. ಅಪೆಟೈಸರ್: ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಪುರ ಸಿಗಡಿ ಇರುವ ಸುಧಾರಿತ ಟ್ರಿಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲುಸಿಯಾನಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೋರ್ಡ್ ಬೈಟ್‌ಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್, ಸಿಗಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನಾ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗ್ವಿನಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದು: ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲಮಾರೊ. ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು: ಡಿಸ್‌ಪ್ಲೇಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾನೊಲೊ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೌರವ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನಿಧಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂಭ್ರಮಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಯಣ. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಕೆಂಪು ಸಿಗಡಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ, ಸಿಂಪಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕಾರ್ಪಾಚಿಯೋ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್: ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ. ಮೊದಲನೆಯದು ಕ್ರೀಮಿ ಲೋಬ್‌ಸ್ಟರ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಸೆಪಿಯಾ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ. ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಟಿನ್ ಸ್ವೋರ್ಡ್‌ಫಿಶ್. ಡಾಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾನೊಲೊ ಮುರಿದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಎಲೆಗಳು.