ಇಟಲಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನುಭವವಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಅವರಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಸೊಬಗನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುವ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟದ ಕ್ಷಣ.

ಬಾಣಸಿಗ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಅವರಿಂದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲೋ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ — ಅಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮಿಲನ್, ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಡುವೆ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಬಾಣಸಿಗರು ಎರಡೂ ಜಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ: ದಪ್ಪವಾದ ಆದರೆ ಸಮತೋಲಿತ, ಸೊಗಸಾದ ಆದರೆ ಆರಾಮದಾಯಕ. ಎರಡು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಹಂಚಿಕೆಯ ಆತ್ಮವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೇತುವೆ, ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಅವರ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಸೊಬಗಿನಿಂದ ಮರುರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಾಜಾತನ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ — ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳವರೆಗೆ. ಪರಿಷ್ಕೃತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಬಾಣಸಿಗ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಅವರ ನಿಕಟ ಇಟಾಲೋ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಫೈನ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಪ್ರಯಾಣ. ಟ್ಯಾರಂಟೊದ ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಹಿಡಿದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ದೀಪಗಳವರೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕರಕುಶಲತೆ, ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಮೆರಿಡಿಯನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡದ ದಕ್ಷಿಣದ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ.

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಗೇಬ್ರಿಯಲ್ ಅವರಿಂದ ಮೈಕೆಲಿನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಊಟ — ಮಿಲನ್, ಟ್ಯಾರಂಟೊ, ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಡುವಿನ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೈಕೆಲಿನ್-ಸ್ಟಾರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ: ಸಮತೋಲಿತ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯು ಒಗ್ಗೂಡುವ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ.