ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಮೆನು ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಕಾಲೋಚಿತ ಔದಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕರಾವಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆನು ಕಾಲಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳ ಮೂಲಕ ರೋಮನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಜಾಗತಿಕ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ವಿಕಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ವೆನಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೊಬಗನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.