ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೆನುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವ್ಯಾಕಿಯೊ, ಎಂಟ್ರಾನಾ ಮತ್ತು ಚೋರಿಜೋದಂತಹ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಅಸಾಡೋ ಮೆನು ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಚುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ಸ್ಮೋಕಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸಮೃದ್ಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಪರಂಪರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿರುವ ಎತ್ತರದ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.