ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಮಿಲಿಯಾ-ರೊಮ್ಯಾಗ್ನಾದ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಆತ್ಮೀಯ ಮೆನು.

ಇಟಲಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹೃದಯದ ಮೂಲಕ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರಯಾಣ, ಅಪೆಟೈಜರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಕುಟುಂಬದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಲಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಊಟದ ಸಾಹಸವಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯ ಮೆನು.