ಈ ಮೆನುವನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್, ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೋಮನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೂರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಅಮಟ್ರೀಷಿಯಾನಾ, ಕ್ಯಾಸಿಯೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು/ಗ್ರಿಸಿಯಾ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಲಭ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದ ಅಪೆಟೈಜರ್, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳು ಸಾಧ್ಯ).