ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ: ಚಾರ್ಕ್ಯುಟೆರಿ/ಚೀಸ್, ಫಾರ್ಮ್-ಫ್ರೆಶ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು, ಅಲಾಸ್ಕಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ! ಆದರೆ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೈಪರ್-ಲೋಕಲ್ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪೀಳಿಗೆಯ ರೈತರು, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಮೀನುಗಾರರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಕಥೆಗಳ ಜಾಗರೂಕ ಕೃಷಿಕರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾತನಾಡೋಣ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಥೀಮ್‌ನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯಾಣ ಶುಲ್ಕಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗಬಹುದು.

ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಿದ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 1 ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಯೋವ್ರೆ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ). ನಾನು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು/ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಕೇವಲ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಿಯಾಟಲ್‌ನಿಂದ ದೂರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯಾಣ ಶುಲ್ಕಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ 3-ಕೋರ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ, ಕಾಲೋಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಹಿಂದಿನ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೈಪರ್-ಸ್ಥಳೀಯ ಊಟವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಯಾಟಲ್‌ನಿಂದ ದೂರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಯಾಣ ಶುಲ್ಕಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ 4-ಕೋರ್ಸ್ ಮೆನು ನೀವು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತೀರಿ!). ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ, ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಮ್ಯತೆ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಸಿಯಾಟಲ್‌ನಿಂದ ದೂರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಯಾಣ ಶುಲ್ಕಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ದೂರದೂರಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.