ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅಧಿಕೃತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಾರ್ಗವು ಅಥವಾ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಂಚೋವಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಣಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಬ್ರುಶೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಮನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಅಮಾಟ್ರಿಸಿಯಾನಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸಿಯೊ ಇ ಪೆಪೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಲಾತೀತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು.

ರೋಮನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಅಧಿಕೃತ ಅನುಭವ. ಸ್ಥಳೀಯ DOP ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಭವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ರೀತಿಯ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೆಟುಚಿನಿ ಕ್ಯಾಸಿಯೊ ಇ ಪೆಪೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ನಾರ್ಮಾ ಸಾಸ್ ಇಯರ್‌ರಿಂಗ್ಸ್ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು, ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಸಿಯಲ್ಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಜಾನೆಲ್ಲಾ, ಬುರ್ರಾಟಾ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸ್ಬೆಂಡ್ಝೋ ಮತ್ತು, ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಸ್ಬೆಂಡ್ಝೋ.ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳೀಯ DOP ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್‌ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಾಮಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮಾರ್ಗವು ಮೂರು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನು ಉದಾಹರಣೆ: ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು - ಕೆಂಪು ಟ್ಯೂನಾ ಟಾರ್ಟರ್, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಆನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಪೊಟಾಟೊಸ್, ಬ್ರುಸ್ಚೆಟ್ಟಾ ವಿತ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಜನೆಲ್ಲಾ. ಮೊದಲು – ಬಾಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಚಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೋಫಿಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ – ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನದ ಕ್ಯಾಚ್. ಸ್ಥಳೀಯ DOP ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

-ಬಫಲೋ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೆಸ್, ಫಲಂಗಿನಾ ಡೆಲ್ ಸ್ಯಾನಿಯೊದಿಂದ ವರ್ಧಿತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. - ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪಿಲ್ಲೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ ಪೆಕೊರಿನೊದಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ವರ್ಡಿಕಿಯೊ ಡಿ ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲಿ ಡಿ ಜೆಸಿ. -ಸಾಲ್ಟಿಂಬೊಕ್ಕಾ ಅಲ್ಲಾ ರೋಮಾನಾ, ಪ್ರೊಸ್ಕಿಯುಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕರು ಮೆಡಲಿಯನ್‌ಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಯಾಂಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಲ್ಲಿ. -ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರಾಮಿಸು, ವಿನ್ ಸ್ಯಾಂಟೊ ಡೆಲ್ ಚಿಯಾಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು.