ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್-ಬಾಯ್ಲ್ಡ್ ಎಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಕಾರ್ಡೋಬ್ಸ್ ಅಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೈಡ್ ಫಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆವಿಲಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸಿಹಿ, ಸೋಂಪು, ಎಳ್ಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಡಲೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಸ್ತರಣೆಗಳ ರುಚಿ. ಪಿರಿನಾಕಾ ಗಡಿಟಾನಾ ಡಿ ಟ್ಯೂನಾ ಅಜೋಬ್ಲಾಂಕೊ ಡಿ ಅಲ್ಮೆಂಡ್ರಾ ಕಾನ್ ಗ್ರ್ವಾ ಫ್ರಿಟುರಾ ಡಿ ಮರಿನೆರಾ ಡೆಲ್ ಸುರ್ ಸೊಲೊಮಿಲ್ಲೊ ಎನ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಡೆಮಿಗ್ಲೇಸ್ ಡಿ ವಿಸ್ಕಿ ಟೊಸಿನೊ ಡಿ ಸಿಯೆಲೊ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಸ್ಕಾಡೋ ಸೌಸ್ ವಿಡಿಯೋ / ಕ್ಯಾಲಮಾರ್ ರೆಬೋಜಾಡೋ ಎನ್ ಟೆಂಪುರಾ ಡಿ ಅಜಫ್ರಾನ್ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ) ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೈಸ್ ಗ್ಲೇಸಿಯಾಡೋ ಫ್ರೈಡ್ ಪೊಟಾಟೊ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೌಸ್ ವೈಡ್ / ಸಾಸ್ ಸೆವಿಲ್ಲಾನಾ ಅಲ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಕ್ರೆಟೊ ಐಬೆರಿಕೊ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು) ಮಾವಿನ ಪುಡಿಂಗ್/ಶ್ರಿಕ್‌ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡಿ ಮಾಂಗೊ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು)

ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಭವದ ಕಸ್ಟಮೈಸ್. ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಚಿಯೊ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಟ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೊಟೊ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಪ್ರಿಕಾ ಇನ್‌ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ವನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಮೇವುಗಾರರ ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಕ್ರೆಟೊ ಐಬೆರಿಕೊ ಸೌಸ್ ವೈಡ್. ಪಿಸ್ತಾ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಶ್ರೀಕ್‌ಹ್ಯಾಂಡ್