Santa Cruz de Tenerife ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಎರೋಸ್ ಅವರಿಂದ ಫುಡ್ ರೆಬೆಲ್

16 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸೆಂಬರ್ಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಅಡ್ರಿಯಾ, ಒರಿಯೋಲ್ ಮತ್ತು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನಂತಹ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಸೆಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂದ್ಯಾವಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈನಲಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ.

ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಅವರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಇಜಕಯಾ ಡೈನಿಂಗ್

ಮೂಲತಃ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ, ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ಲೈಸಿಯಂ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ದಿ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆಧುನಿಕ ಇಝಾಕಯಾ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ನನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ರಾಬರ್ಟೊ ಅವರಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರೈವೇಟ್ ಡೈನಿಂಗ್

30 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ರಿಟ್ರೀಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ನಿಕಟ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗೆಸ್ಟ್‌ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆ ಲೇಖಕರು

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 17 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಲಿತೆ. ನಾನು ಇಟಲಿ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೆನೆರೈಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಯುರೋಪ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಮತ್ತು ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಬೀದಿ-ಮಟ್ಟದ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವ ನಾನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುರುತನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಅಡ್ರಿಯಾ, ಎಲ್ಕಾನೊ ಮತ್ತು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನಂತಹ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ 1, 2 ಮತ್ತು 3 ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.