ನಾನು ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 2004 ರಿಂದ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬೊಲೊಗ್ನಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ನನಗೆ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊರ್ಟಡೆಲ್ಲಾ, ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ ರೆಗ್ಗಿಯಾನೊ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.